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Do VIX - Fruto rico em vitaminas e minerais, o tomate é um verdadeiro coringa na cozinha: pode fazer parte de saladas, está presente em refogados, sanduíches e vinagrete e pode render sucos, sopas e, claro, o tradicional molho vermelho que acompanha uma infinidade de pratos.
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A versatilidade do alimento favorece sua presença nas refeições e seus diversos benefícios são estímulo extra para que ele esteja no seu prato todos os dias.
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Tomate: Benefícios
Saciedade
Por ser fonte de muita água, o suco de tomate pode ajudar a afastar a fome exagerada e favorecer o emagrecimento. De acordo com a nutricionista funcional Andréa Santa Rosa Garcia, beber suco de tomate dez minutos antes da refeição ajuda a reduzir o apetite.
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Ajuda a emagrecer
Além de garantir saciedade, o tomate aumenta os nos níveis de adiponectina, conhecido como o hormônio da queima de gordura, que exerce um papel fundamental no controle da obesidade e resistência à insulina, aponta um estudo conduzido em Taiwan.
Hidrata o organismo
O alto nível de água presente no tomate também faz com que o alimento seja altamente hidratante, o que melhora a saúde em inúmeros aspectos.
Ajuda a reduzir o colesterol
Outro benefício do alimento é sua capacidade de reduzir os níveis altos de colesterol e diminuir a concentração de um importante marcador de inflamação no sangue.
Um estudo da Universidade de Oulu, na Finlândia, demonstrou que aumentar o consumo de tomate por três semanas foi suficiente para reduzir os níveis de colesterol "ruim" (LDL) dos participantes em 12,9%.
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Garante cabelos e pele mais bonitos
"O tomate é riquíssimo em licopeno, que é um importante protetor celular graças a sua ação antioxidante. Isso significa que ele pode melhorar a beleza da pele", afirma o médico ortomolecular Dr. Wilson Rondó Jr.
Protege contra o câncer
Ainda segundo o médico ortomolecular Wilson Rondó Jr., a alta concentração de licopeno no tomate ainda contribui para a prevenção de doençascardiovasculares, problemas visuais e até mesmo o câncer.
